Baking Time

サボってます。

お久し振りです。
ブログの更新、サボってます。

まぁ、6月は何かと忙しく、一度ブログの更新をサボったら、あれよあれよと言う間に半月以上過ぎてしまいました。
でも、そんな中でもボチボチ粉遊びはしておりました。
まれはまた後日。

今の私はこんな状態？

なんだかこのヤシの木も、疲れてるんだか、やる気が無いんだか・・・
下支えられてるし。

私も友達帰国につき、気分は下降中。（今までいっぱい遊んでくれてありがとう！）
でも明日から息子は長～い夏休み。　そんなこと言ってられないのかな。
ぼちぼちブログも更新していきます。

物々交換

最近本当にガソリンが高いですね。
日本でもガソリン高騰がニュースになっていますが、こちらも同じです。

ガソリンが高くなったら、食品の値段もジリジリと上がってきています。
運送費が上がるからしょうがないけど、ビックリするくらいの値上がりのスピード。
パン・お菓子作りの必需品、小麦粉・卵・牛乳、すべて値上がりしています。
でもなぜかバターの値段は１年前と変わりません。
日本はバター不足で大変みたいですね。
なんだかマーガリン使用のレシピもいっぱい出てるけど、パン・お菓子作りはもちろん、料理もバターをマーガリンに置き換えると、味も風味も全然違いますもんね。
それにマーガリン、トランスファットも心配だ～。

しかし、粉の値段が上がっても、粉遊びは止められません。（笑）
本日焼いた『Ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ　Ｔｅａ　Ｃａｋｅ』

これは珍しく夫の為に作りました。
私にはちょっと甘すぎです。
夫は時々コーヒーショップでこの手のケーキを食べるので、久し振りに夫用ケーキ作り。


20ｃｍ角の型で焼いたので、半分を近所のＫのお家におすそ分けしようと思い家を出ると、買い物帰りの近所のＮの姿が。　そんな訳で、Ｎにおすそ分け。
そしたら、「今イチゴとエンゼルケーキ買ってきたから、後でＳｔｒａｗｂｅｒｒｙ　Ｓｈｏｒｔｃａｋｅ持って行くわ！」と。

Ｎからのおすそ分けＳｔｒａｗｂｅｒｒｙ　Ｓｈｏｒｔｃａｋｅ

こちらのショートケーキは↑の、エンゼルケーキ＋イチゴ＋生クリームか、
ビスケット（ＫＦＣのみたいなの）とスコーンの中間くらいの＋イチゴ＋生クリームのどちらか。
ビスケットの方がよく見るかな～？

義母と一緒に初めてＳｔｒａｗｂｅｒｒｙ　Ｓｈｏｒｔｃａｋｅを作った時、日本のショートケーキをイメージしていたので、レシピを見て？、作ってるのを見て？？？とビックリしました。
いまではこちらのショートケーキにも慣れましたが、やっぱり日本のショートケーキがイチバンだわ。

いいことあるかな？

夜出先から自宅へ帰る時のこと。
夫が運転していたのでボーっと窓の外を見ていたら、すご～く久し振りに流れ星が見えました♪
たったそれだけの事なんだけど、なんだかウキウキ。
なんかいいことあるかな～？

そんな事を思いながら帰宅してみると、我家のドアノブにアボカドと生ワカメのおすそ分けが掛けてありました。（笑）
ご近所さんからのおすそ分けで、サンディエゴにあるお祖母さんのお家でたくさん実ったとのこと。
そしてワカメは数日前に買ったものの、やっぱり調理できないとの事。
何を作りたかったのかしら？ワカメで・・・
アボカド大好きなので嬉しいな～。

さて、これは少し前に焼いたバナナブレッド

なかしましほさんのレシピです。
数日前にスーパーで夫が買ったバナナにシュガースポットができ、放置状態。
シュガースポットがでると、そのままでは食べないので、久し振りにバナナブレッド。


息子が粒状のナッツ類を好まないので、クルミ不使用です。
少量入っているコーヒーがいい感じ。
夫は想像していなかったココナッツにビックリしたもよう。
素朴で美味しかったです。

そして素朴とは相反するこちら。

これもご近所さんからのおすそ分けです。（一部息子が食べました）
ひとつの大きさが、直径10ｃｍくらいあるクッキー。

朝起きたら（前日は８時に寝ちゃった！！）キッチンのカウンターの上にこのクッキーがあったので、
「あれ？私が寝てからＫが来たの？」と夫に聞いたら、
「あっ、それはＰが持ってきたんだ」と。
なので、「ふ～ん、じゃぁＣ（Ｐの奥さん）が作ったんだね！」と言うと、
「いや、Ｐが息子と作ったんだって」と。

きっと息子さんと楽しんで作ったんでしょうね。
こちらは普段から男性もよくお料理してますね。
わが夫は料理はするけど、お菓子作りはしないもんな～。

しかし悲しいかな、やっぱり息子はバナナブレッドよりこのクッキーの方が好きみたい。
シュガークッキーの名の通り、本当にお砂糖食べてるみたいです。
息子には1/4ずつおやつに食べさせました。

あ～、素材の味のおいしさも分かってほしいけど、無理そうだ。（涙）

わらじのような

こちらは来週の月曜日がMemorial Dayのため、世の中は３連休。
３連休といっても、我家は特に遠出をする予定もなく、お家でのんびり・まったり過ごす予定。
息子は昨日からＰｒｅｓｃｈｏｏｌがお休みなので、４連休。

その息子、本日自転車の補助輪を外しました。
初めてものの１０分で一人で乗れるようになりました。　子供って本当にスゴイですね！　
最初なかなか出来なかったスタートも、一度できたらあっという間にコツをつかんでしまいました。
あ～あ、私のロールケーキとクープはいつになってもコツがつかめないのに・・・（涙）

そんな息子を見ながら焼いた今日のパン。『フォカッチャ』

徳永さんのレシピです。
１つが12×30ｃｍとけっこう大きく、おまけにそれが２個できるので、半分をグリッシーニにしようと思ったけど、結局そのまま作ってしまいました。

そしたら２つ並んでいると、大きなわらじのような・・・

スゴイでしょ？（笑）　本日の夕食に食べました。
しかもほとんど１つ夕食で食べてしまいました。　ビックリ！！

残りの１つで明日のランチはサンドイッチにしよう。

サクサク・ホロホロ

先週末のお天気はどこへ？？？という感じの昨日、今日。
昨日は激しい雨が降ったり止んだり。　今日もなんだか肌寒い・・・

こんな日はオーブンを使うとキッチンがちょうど良い温度になって嬉しい。
そんな訳で本日作ったショートブレッド。

口に入れると、サクサク・ホロホロでおいしい～。

前回作ったたかこさんのショートブレッド、ＦＰで混ぜるだけ。　出来上がりはちょっと粉っぽさが口の中に残るような感じでした。

今回は、バターと砂糖をふんわりするまで混ぜ、粉をプラス。
これは本当にサクサク。　息子も喜んで食べてくれました。
ただバターの量を考えると、たくさんは食べさせられないんですけどね。

午後はお友達からお誘いがあったので、さっそくこのショートブレッドを持参。
喜んでもらえたので良かった～。

残りはまたしてもジャーに入れ、キッチンのカウンターに。
一口サイズのクッキーがあると、一人のコーヒータイムやちょっと甘いものが欲しい時など、３つくらいちょこっと食べられてＧｏｏｄ！
ダイエットも頭をよぎるけど、これではいけませんね・・・